PRODOTTI GASTRONOMICI
IL TARTUFO, IL FORMAGGIO DI FOSSA E TANTI ALTRI PRODOTTI ..
Tartufo Bianco Pregiato
Al genere Tuber appartengono diverse specie di tuberi ipogei,ignorantemente definiti funghi.Chiamati tartufi, appartenenti alla famiglia Tuberaceae, classe degli Ascomiceti. I tartufi hanno corpo fruttifero ipogeo .......
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Formaggio di Fossa
La storia del formaggio di fossa di Sant'Agata cominciò molto tempo fa, ma l'anno della rinascita della pratica di infossare le forme in apposite celle scavate nel terreno, è recente: era solo il 1997 quando, dopo aver cercato con grande speranza in lungo e in largo, alcuni abitanti di S.Agata .......
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